2016/12/06 17:48

こんにちは。

当店ロンボク島統括のみどりです。

日本はクリスマスモード一色でしょうか。

ロンボク島でも、ここ数年はクリスマスシーズンにサンタの帽子をかぶった店員をみかけます。

クリスマスツリーも売られていますよ。

島民の8割はイスラム教徒なのに面白いですね。

今日はセールのお知らせです。

本日より、LOMBOK COFFEE SAMA-SAMA ココナッツ風味のセールを開始します。

・期間;10日間(12月15日ご購入分まで)またはご用意した1キロ分がなくなるまで

・セール内容;ココナッツ風味50gおよび100gサイズを半額にてご提供

・お届け;年明け三が日以降順次

・賞味期限;2017年2月末

 

↓ココナッツのほかにこんなスパイスが入っている、フレーバーコーヒーです

もう一つ、お知らせです。

セール以降、ココナッツ風味は販売を休止します。

時期は未定ですが、味を改良してから販売再開といたします。

実はココナッツ風味でどうしても表現したい味がわたしの頭の中にあるんですが…

まだ表現しきれていません。

すでにここ数ヶ月、あーでもない、こーでもないと試作を繰りかえしています。

もう、ココナッツコーヒーでおなかタプタプです。

今回の試作の一番の目的は、ココナッツの風味をより引き出すこと。

が、ココナッツの分量を増やすと…グラインダーが詰まってしまうのです(泣)

ココナッツの繊維のせいなのかなあ。

 

なんたってグラインダー以外はすべて手作業ですから

(もちろん焙煎も手作業です)、

ドライココナッツをいれてみる?なんてものを試作しようものなら、

天日で干すのに数日かかってしまいます。

なんかもう土くさい試行錯誤の繰り返し。

ただし!

自分の舌の勘とロンボクの人々の知恵をあわせて、

ロンボクの自然にお任せしながら新たな味を生み出すのは

とっても楽しいです!!

 

心の底から「これだ!」という味を提供したい!

ので、しばらくお時間いただいてじっくり「これだ!」を作り上げ、

衛生関連の手続きなどを経たうえで、

新ココナッツ風味として販売を再開いたします。

 

いや~またロンボクのことだから手続きに数ヶ月かかるかもしれないんですけど(笑)

 

今回のSALE以降はしばらくココナッツ風味をお待ちいただきますが、

よりいっそう自信をもって「ビバ・ココナッツ!」な味に仕上げてまいります!

 

現行のココナッツ風味も、

ココナッツに5つのスパイスを加え、「チャイ風コーヒー」を目指して作った、

渾身の一品です。

ココナッツとさまざまなスパイスの織り成すハーモニーはほかでは飲めません。

この機会にぜひお求めください。

寒い冬に体のあたたまる生姜風味のコーヒーもご一緒にどうぞ♪